如何正确挑选无抗草鸡蛋？

粉壳蛋、绿壳蛋的营养比褐壳蛋、白壳蛋更有营养？鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，同营养没有任何关系。粉壳蛋、绿壳蛋、棕壳蛋、白壳蛋的营养成分基本接近，差别不大。你可以根据自己的喜好购买颜色。

土鸡蛋、草鸡蛋、五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、初生蛋比普通鸡蛋营养价值更高?这些鸡蛋的名字是由商家命名的。根据鸡的不同饲养方法，企业设置了一种商业行为，以满足一些消费者对差异化的追求，取悦这些消费者获得产品销售并获得高附加值。据测定这些鸡蛋的营养成分也基本接近，没有多大差异。如有必要，你可以根据自己的喜好和经济承受能力来购买。

深蛋黄的鸡蛋更好吃？由于自由运动，散养鸡产的物根、茎、叶、花、果实、种子等。，因为它们自由运动，也有机会在土壤中挖掘昆虫。所以产的蛋蛋黄内叶黄素、黄体素、胡萝卜素等蓄积相对较多。并且这种鸡产蛋率低，所以口感和风味有所改善。但是散养鸡目前数量较少（因场地有限，管理不易、发病率高）。所以供不应求。许多大型农场通过添加人工合成色素，甚至苏丹红的鸡蛋，在市场上销售深蛋黄色的鸡蛋，对人体危害很大。如果你看到这种鸡蛋，请仔细购买。

无抗草鸡蛋就是针对目前抗生素滥用而生产的安全鸡蛋。主要通过环境控制、定点养鸡场生产、合同约定、生产培训、出现前抗生素检测、产品跟踪管理等方式，确保鸡蛋中不含抗生素和激素残留，确保消费者安全。那怎样正确选择无抗草鸡蛋呢？

作为普通消费者，不可能用仪器测试来购买健康、安全、安全的鸡蛋，那么如何选择好的鸡蛋呢？选择无抗鸡蛋的标准只有两个，一个是安全，一个是新鲜。

1、选择有资质、信誉好的生产厂家。

所谓资质，主要看厂家是否按照国家标准生产，是否有生产现场，是否有生产日期，是否有食品流通许可证，是否有抽样检验报告等。

2、鸡蛋中有无抗生素、激素等药物残留，重金属是否超标，这些多源于鸡场的生产管理不当及饲料添加的故意。鸡蛋中残有抗生素等药残后，通过食用进入人体，让人产生抗药性，生病难治好，治疗需要药量大。长期食用含激素食品可导致人体内分泌失衡，直接促使人体发胖体质变虚、内循环系统功能紊乱，导致一些器官发生病变，具有潜在的致癌风险。

3、蛋的表面残留有沙门氏菌，这同养殖环境、养殖设备、生产工人的管理有关。