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什么无抗草鸡蛋

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什么无抗草鸡蛋

发布日期:2022-06-22 作者: 点击:

什么无抗草鸡蛋


一、无抗蛋是什么意思?

1.无抗性鸡蛋是利用中国管理科学院农业教授黄宝库生物酶技术,利用原生态绿色无污染粗粮和植物原料饲养的鸡蛋。

2.没有四个没有鸡蛋。有效消除了养殖过程中的抗生素、兽药残留、重金属等有毒有害物质成分超标的问题。也就是说,没有抗生素,没有兽药残留,没有重金属残留,没有有害物质超标。

3.无抗性鸡蛋的高科技应用提高了鸡蛋的营养成分,富含蛋白质、维生素E、钙、硒、锌、虾青素等物质。鸡蛋无腥味,有天然醇厚的味道。胆固醇含量低,卵磷脂含量高。胶原蛋白粘度高,蛋黄金黄饱满结实,圆形不散黄。香味浓郁,口感好。

4.无抗蛋国家标准。无抗鲜蛋是2019年1月30日实施的行业标准。标准号:T/LYFIA00-2019。

4.1.颜色:整个鸡蛋在光线透视时呈橙红色,去壳后蛋黄呈米黄色,蛋白质清澈透明。

4.2.气味:蛋液有固有的蛋腥味,无异味。

4.3.状态:蛋壳干净完整,无裂纹,无霉菌,透光时鸡蛋内无黑点和异物。去壳后,蛋黄完全凸坚韧,蛋白质薄而厚,视力不正常时可以看到异物。

4.4.物理和化学指标:蛋白质≥11.0g/100g,硒含量为0.5-2ng/kg,锌含量≥13.0ng/kg,铅含量满足GB22762的要求,农药残留。

5.没有鸡蛋的价格。普通鸡蛋现在的零售价大概是4元/斤,平均8/斤,也就是0.5元/个。没有鸡蛋的价格相对昂贵。一个月销量4万+的宝贝,排名第一的宝贝,30个37.90元,大概1.26元/个。然而,这个价格也是人们可以承受的价格。建议你选择更多没有抵抗力的鸡蛋。


二、如何区分散养土鸡蛋?

1.看看大小。由于养鸡场饲养的蛋鸡饲料量定时,大多数鸡的营养摄入量相同,鸡蛋大小均匀;由于个体差异明显,自由放养的土鸡具有觅食能力。它们的营养摄入能力不同,鸡蛋的大小也不同,不太均匀。

2.看看颜色。正常的家养土鸡蛋是黄色的,养鸡场的鸡蛋是浅色的。然而,现在许多非法小贩给鸡蛋注射色素,使鸡蛋看起来很黄。事实上,它们不是天然黄色的。他们严厉谴责这些坏小贩。

3.看看蛋清的稠度。散养的土鸡蛋比较粘稠,透明无杂质;养鸡场的蛋清含水量大,比较稀。

4.看看外壳。散养的土鸡蛋壳比较硬,容易粘土,比较脏;养鸡场的鸡蛋比较干净,没有土壤。

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三、白皮蛋好还是红皮蛋好?

这是一个古老的问题。大多数人喜欢买红皮蛋。他们说红皮蛋营养丰富。事实上,这是一种错误的认识。蛋壳的颜色主要取决于原卟啉和胆绿素。如果这两种物质的比例不同,蛋壳将呈现不同的颜色。其中,原卟啉产生黄色、红色和棕色,胆绿素产生蓝色、紫色和绿色。胆绿素主要是在肝脏受损时产生的,而胆绿素主要是由鸡的输卵管细胞合成的。色素分泌的差异是鸡蛋呈现不同颜色的真正原因,而与鸡蛋皮的颜色和蛋黄的颜色无关。此外,事实上,许多实验证明,不同颜色的蛋黄鸡蛋的营养成分差别不大。


四、如何选择鸡蛋?

无论是没有鸡蛋还是养鸡场的鸡蛋,在选择鸡蛋时,一定要选择表面光滑、大小匀称、颜色鲜艳、有光泽的鸡蛋,拿起来摇一摇没有水声的新鲜鸡蛋。表面有麻点。它不是圆的。它没有润滑。有水声的鸡蛋不新鲜。营养不良,不要买。


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