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土鸡蛋和普通鸡蛋的区别,99%的人分不清?

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土鸡蛋和普通鸡蛋的区别,99%的人分不清?

发布日期:2022-01-06 作者: 点击:

土鸡蛋和普通鸡蛋的区别,99%的人分不清?

随着人们生活水平的不断提高,人们越来越重视饮食健康。在日常生活中,鸡蛋是我们生活的必需品,富含蛋白质等营养素。市场上Z受欢迎的蛋类有土鸡蛋和普通鸡蛋,它们的区别主要体现在价格和营养上。如果不是专家进行甄别,还真是分不出土鸡蛋和普通鸡蛋,那么,土鸡蛋和普通鸡蛋的区别,你能分得清吗?金麦穗农业会带你去看看有什么神秘的地方!


目前市面有三种类型的鸡蛋,为什么说3种呢?

一般鸡蛋

专业的人工养殖场里用饲料喂养的鸡下的蛋。由于环境固定,技术专业,产蛋时间固定,产蛋量大。大多数鸡蛋干净卫生。但是味道差,味道粗,香气淡,蛋黄颜色偏黄白(注意黄白,不是黄红)。

一般鸡蛋也存在抗生素添加不合理、管理不善等问题。

购买原则:选正规品牌养殖商生产的鸡蛋。


土鸡蛋

在生态环境或检测合格的环境中放养的鸡蛋大多以各种杂草、蔬菜、土壤和昆虫为食。与只吃饲料喂养的鸡蛋相比,核黄色(维生素B2)更丰富,因此蛋黄颜色更深;其次,由于放养的土鸡在采食过程中长期积累色素和独立选择,好的脂肪和胆固醇含量更丰富,煮熟的鸡蛋味道细腻醇厚。由于环境经过专业检测,生产的鸡蛋基本上不含抗生素和其他药物。其次,口感好,相对稀缺,成本高,市场价格自然不低。

购买原则:考虑到成本和时间周期,不建议购买低于1.5元/件的。


仿土鸡蛋

仿土鸡蛋应运而生,以迎合消费者喜欢土鸡蛋,又不愿花高价购买的心理。仿土鸡蛋一般外观颜色与土鸡蛋差异不大,大多介于一般鸡蛋和草鸡蛋供应商的中间。为了使蛋黄更接近土鸡蛋的颜色,大多数蛋鸡会添加胡萝卜素、橙皮等天然色素。

首先土鸡蛋和普通鸡蛋的价格差异就很大:

鸡蛋在不同鸡蛋价格不同,一般普通鸡蛋4.5元左右。同时,根据鸡蛋的不同品种,价格也不同。饲料鸡蛋形状比较大,没有营养)4~5元一斤左右,粗粮鸡蛋6~7元一斤左右,蔬菜米饭鸡蛋(形状比较小,营养价值高)8~9元一斤左右,绿壳鸡蛋10~15元一斤左右。

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为什么价格会有这么大的差异呢?

这和它们的进食有很大的关系,土鸡蛋,是指在自然环境中散养的鸡所下的鸡蛋,真正的土鸡蛋,一般是完全散养的,这些土鸡每天在山林里自己觅食,吃一些天然的虫子、绿叶草、绿叶菜等食物,因而所产的蛋中的蛋黄所含的维生素B2、类胡萝卜素等比较多,所以蛋黄看起来颜色较深,且饱满一些。不过,土鸡因为自己在山林中觅食,所以营养不够均衡,一般来说鸡蛋也比较小。,而且生长缓慢,而相对应的饲料鸡蛋,也就是人工养殖厂中的鸡(基本以喂食饲料为主)所下的鸡蛋,,也被称为洋鸡蛋


土鸡蛋,经检测表明:

1.锌含量每千克18毫克,是普通鸡蛋的5倍;

2.硒含量每千克1毫克,是普通鸡蛋的5倍;

土鸡蛋的口感要比普通鸡蛋香,土鸡蛋口感好,味道香,而普通鸡蛋吃过去没有味道就觉得没有营养。首先,养鸡场饲养产蛋鸡下的蛋。养殖场饲养的话,饲料都是经过科学配比的,营养价值肯定没问题。土鸡蛋因为脂肪和胆固醇含量较高,所以口感比较好些,普通鸡蛋由于水分含量多些所以口感比较粗。但由于脂肪含量高,土鸡蛋不适合老年人食用。


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