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土鸡蛋真的那么神奇?

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土鸡蛋真的那么神奇?

发布日期:2021-11-17 作者: 点击:

土鸡蛋真的那么神奇?

其实,《中国居民膳食指南》中早就对它们进行过解析。可见土鸡蛋的蛋白质和钙含量略高,而维生素等微量元素略高,营养几乎相当。


而且老一辈迷信的红壳蛋和偏红蛋黄取决于品种和饲料成分,与营养价值关系不大,但土鸡蛋在口感和风味上可能更好。与其纠结于一蛋难求的土鸡蛋,鸡蛋的新鲜度才是Z重要的。现在教妈妈们一些挑蛋的小窍门。选择粗糙有白霜,个头较重,无晃动声的蛋是关键。你也可以用手机灯面对鸡蛋。如果鸡蛋的透光率很好,那么在灯光下颜色微红的就是好鸡蛋。


今天,我用山药、西兰花和南瓜做了一个水果和蔬菜蒸蛋糕,并加入了不喜欢的外国鸡蛋。口感松软粉糯,草鸡蛋批发特别适合消化能力不好的宝宝吃。山药和南瓜富含膳食纤维和维生素,能润肠通便。颜色也很抢眼,南瓜黄,清新绿,一次可以尝到两种口味,带来不同的味蕾享受。

草鸡蛋批发

食谱名称:双色果蔬蒸糕参考月龄:11M+

1.配料:南瓜:30克,西兰花:30克,铁棒山药:120克,鸡蛋:1个(约50克)

2、南瓜和山药切小块。妈妈们在处理山药的时候,建议戴手套,防止手痒。

3、南瓜、山药冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。

4.开锅烧水,水开后倒入西兰花,大火焯水3分钟。焯水能去除蔬菜中大部分的草酸和残余的农药。

5、碗中磕入一个鸡蛋,用搅拌棒搅散。

6.将60克山药、西兰花和半蛋液倒入干磨杯中。

7、将干磨杯放入破壁机中,盖上盖子,顺时针旋转上锁,再按启动键。

8、搅打成泥,倒出碗中。破壁机大约需要工作1分钟。

9、剩下的山药、南瓜和鸡蛋液也用破壁机搅打成泥。

10.先将南瓜泥倒入硅油纸模具碗一侧,再将西兰花泥倒在另一侧,用勺子抹平表面。妈妈们要在模具碗中垫一张硅油纸或刷层油,方便脱模。

11、冷水上蒸锅,盖个盘子,大火蒸20分钟,蒸好后关火焖5分钟再开盖。盖上盘子可以防止水汽回流,更容易成型和彻底焖熟。

12、蒸好取出,倒扣在菜板上。


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