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鸡蛋供应商:鸡蛋有多少种种类?

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鸡蛋供应商:鸡蛋有多少种种类?

发布日期:2021-06-23 作者: 点击:

鸡蛋供应商:鸡蛋有多少种种类?

关于蛋的标准只有无公害蛋的标准、绿蛋的标准和有机蛋的标准,没有正确的土蛋的标准。事实上,普通人眼中的土鸡蛋应该定义为:农民家庭散养,吃五谷杂粮,白天自由寻找食物,鸡不受外力因素的自然成长,鸡放养过程中不使用任何药物。营养学会专家顾问委员会曾专门对土蛋和普通蛋的17种氨基酸含量进行测量分析,发现两者没有明显的差异。蛋白质、脂肪、微生物等营养成分也几乎没有区别。鸡蛋的分类。

常见的鸡蛋分类:

市场上充斥着各种称呼的鸡蛋,有土鸡蛋、山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋、洋鸡蛋、混蛋、红心鸡蛋、红壳鸡蛋、人工鸡蛋的概念,使消费者云山雾水,感到困惑。从笔者的经验来看,这些鸡蛋大致分为以下三类。

鸡蛋供应商

土鸡蛋。

真正意义上山鸡蛋、草鸡蛋、柴鸡蛋是土鸡蛋的另一个称呼,他们属于土鸡蛋系。当然,也有细微的区别:山鸡蛋、柴鸡蛋几乎是一个概念,特别是山区丘陵地带产的鸡蛋,当地用高粱、红薯、玉米、土豆、芋头、山药等粗粮喂土鸡。土鸡蛋,草鸡蛋几乎是同一个概念,特别是指产于平原湖泊地带的鸡蛋,当地用水稻、小麦、花生、大豆、绿豆、水果蔬菜等粗粮喂土鸡。这些都是纯天然的,没有污染鸡蛋。

饲料蛋。

红心蛋、混蛋、红皮蛋、同属洋蛋、饲料蛋系。红心蛋是指一些养殖场特意在饲料中加入色素染料,使蛋黄变红,成为土蛋,获得暴利。长期吃这个鸡蛋对身体有害。中央电视台的焦点采访节目特别暴露了这个鸡蛋。混蛋是指一些养殖场采用部分饲料,与谷子粗粮一起喂鸡蛋,鸡蛋生产的鸡蛋。手法土洋结合,称为混蛋。一般超市上市出售,主张真正的土蛋多为这个鸡蛋。

人工鸡蛋。

人工鸡蛋蛋壳是用碳酸钙制成的,蛋黄和蛋白是用海藻酸钠、明矾、明糊、氯化钙加水、色素等制成的。目前,该蛋没有国家标准,多为地下工厂,长期食用会导致脑记忆力衰退、痴呆症等。


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