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如何正确选择无抗鸡蛋?

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如何正确选择无抗鸡蛋?

发布日期:2021-06-09 作者: 点击:

如何正确选择无抗鸡蛋?

面对市场上各种各样的鸡蛋,如何选择健康经济的鸡蛋?

一、选择无抗鸡蛋的几个误区。

1、粉壳蛋、绿壳蛋的营养比棕壳蛋、白壳蛋有营养吗?

鸡蛋的颜色由鸡的品种决定,与营养无关。根据科学测量,粉壳蛋、绿壳蛋、棕壳蛋和白壳蛋的所有营养成分基本接近,没有太大差异。可以根据自己对颜色的喜好购买。

2、土蛋、草蛋、五谷蛋、杂粮蛋、虫草蛋、初生蛋比普通蛋营养价值高

这些鸡蛋的名字由商家命名。业者根据鸡的饲养方式,为了满足一部分消费者追求差异化而设定的,取悦这些消费者获得产品销售,获得高额附加价值的商业行为。据测定,这些鸡蛋的营养成分也基本接近,差别不大。必要时,可以根据自己的喜好和经济负担力购买。

蛋黄色深的鸡蛋更好吃。

散养鸡生产的鸡蛋自由运动,有机会采食植物根、茎、叶、花、果实、种子等,也有机会挖土虫。因此,生产的蛋黄内叶黄素、黄体素、胡萝卜素等积累比较多。此外,这种鸡产蛋率低,口感和风味有所改善。但是,养鸡的数量现在很少(由于场所有限,管理困难,发病率高)。所以供不应求。市面上有很多蛋黄颜色比较深的很多都是规模养殖场通过添加人工合成色素,甚至是苏丹红的蛋,对人体的危害程度比较大。看到这个鸡蛋,请慎重购买。

3、无抗蛋是目前抗生素滥用生产的安全蛋。

它主要从环境控制,通过无抗饲料的使用、定点鸡场生产,合同约定、生产培训、出场前抗生素检测、产品追踪管理等手段保证鸡蛋内绝对不含抗生素、激素残留,保障消费者的安全。

二、如何正确选择无抗鸡蛋?

作为普通消费者,不能用仪器检查购买健康安全放心的鸡蛋。如何选择鸡蛋?

选择无抗蛋的标准只有两个,一个是安全的,一个是新鲜的。

1.选择合格、可靠的厂家。

资质主要取决于制造商是否按照国家标准生产、是否有生产场所、是否有生产日期、是否有食品流通许可证、是否有检验报告等。


无抗草鸡蛋供应商

无抗蛋的安全主要表现在两个方面。

1)鸡蛋中有无抗生素、荷尔蒙等药物残留,重金属是否超标,多来自鸡场的生产管理不当和饲料添加的故意。鸡蛋残留抗生素等药物后,通过食用进入人体,产生抗药性,疾病难以治愈,治疗需要药量大。长期食用含有荷尔蒙的食品会导致人体内分泌失衡,直接导致人体肥胖体质变虚,内循环系统功能紊乱,一些器官发生病变,具有潜在致癌风险。

2)蛋的表面残留着沙门氏菌,与养殖环境、养殖设备、生产工人的管理有关。


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